Bio-Endiviensalat

Beschreibung

Erleben Sie den besonderen Geschmack von unserem Bio-Endiviensalat, einem Herbst- und Wintergemüse, das sowohl sehr geschmacksintensiv als auch gesund ist. Unser Bio-Endiviensalat zeichnet sich durch einen leicht bitteren und nussigen Geschmack aus, der in herzhaften Salaten und warmen Gerichten wunderbar zur Geltung kommt.

Aber nicht nur der Geschmack macht ihn so besonders – Endivien bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, besonders während der kalten Jahreszeit. Dieses Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und K, die die Augengesundheit unterstützen und die Knochengesundheit fördern.

Sie können den Salat frisch in Salaten genießen oder leicht gedünstet oder gegrillt als Beilage servieren. Die knackigen Blätter und die erfrischende Bitterkeit machen ihn zu einem Favoriten in der gesunden Küche.

 

Endivien-Schichtsalat

Zutaten:

1 Kopf Bio-Endiviensalat, gewaschen und in Streifen geschnitten

2 Tassen Cherrytomaten, halbiert

1 Tasse Mais

1 Tasse rote Zwiebeln, fein gewürfelt

1 Tasse geriebener Gouda-Käse

1 Tasse griechischer Joghurt

1/2 Tasse Mayonnaise

2 EL Zitronensaft

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung:

In einer großen Servierschüssel Schichten Sie zuerst den Endiviensalat, gefolgt von den Cherrytomaten, dem Mais, den roten Zwiebeln und dem geriebenen Gouda-Käse.

In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Zitronensaft und den Zucker vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über den geschichteten Salat. Stellen Sie sicher, dass das Dressing den Salat bedeckt und die Zutaten verbindet.

Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Aromen sich vermischen.

 

Newsletter:

Blicken Sie mit uns in die kommenden Wochen! Freuen Sie sich auf bevorstehende Veranstaltungen, saisonale Highlights und exklusive Rabatte. Jede Jahreszeit hält viele Überraschungen bereit, und wir möchten, dass Sie daran teilhaben.

 

Soziale Landwirtschaft im Fokus:

Erfahren Sie mehr über die soziale Landwirtschaft auf dem Naturhof Egendorf. Neben hochwertigem Bio-Gemüse steht bei uns die Förderung von Menschen mit Beeinträchtigung im Mittelpunkt. Jede Bestellung unterstützt diesen Gedanken und schafft sinnvolle Arbeitsmöglichkeiten.

Mehr Informationen finden Sie hier:

Gut für Mensch und Tier