Beschreibung

Unsere Bio-Gelbe Bete ist eine besondere Sorte der Rote Bete. Sie zeichnet sich durch ihre schöne gelbe Farbe aus, die Ihrem Essen eine außergewöhnliche optische Note verleiht. Gelbe Bete hat einen süßlichen Geschmack und  zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Diese vielseitige Wurzelgemüseart ist eine Bereicherung für Ihre Küche und bringt nicht nur Farbe, sondern auch gesunden Genuss auf Ihren Teller.

Gelbe Bete kann auf vielfältige Weise in Ihrer Küche eingesetzt werden. Sie kann roh, gekocht oder eingelegt genossen werden. Gelbe Bete eignet sich hervorragend für Salate, Suppen, Eintöpfe und Beilagen. Sie verleiht Ihren Gerichten eine lebendige Farbe.

Gelbe Bete ist bekannt für ihren süßlichen und erdigen Geschmack, der sowohl roh als auch gekocht überzeugt. Sie ist reich an Nährstoffen wie Eisen, Folsäure, Kalium und Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Wahl macht.

Gelbe Bete und Ziegenkäse-Tarte mit Thymian und Honig

Zutaten:

1 gelbe Bete, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)

150 g Ziegenkäse, zerbröckelt

Frische Thymianblätter

2 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

 

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Legen Sie den Blätterteig in eine runde Backform und drücken Sie ihn leicht an den Seiten fest.
3. Verteilen Sie die gelben Bete-Scheiben gleichmäßig über den Boden des Blätterteigs.
4. Zerbröckeln Sie den Ziegenkäse über die Bete-Scheiben und streuen Sie frische Thymianblätter darüber.
5. Beträufeln Sie die Tarte mit Honig und Olivenöl, und würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
6. Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist und die Ziegenkäse-Tarte perfekt gegart ist.
7. Lassen Sie die Tarte leicht abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

 

Diese gelbe Bete und Ziegenkäse-Tarte eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für ein vegetarisches Menü. Die Kombination aus den herzhaften Aromen der gelben Bete und dem cremigen Ziegenkäse, zusammen mit der Süße des Honigs und dem Duft des Thymians, wird Sie auf eine köstliche Reise mitnehmen.

 

Bei uns auf dem Naturhof Egendorf legen wir besonderen Wert auf den biologischen Anbau unserer Gelbe Bete und anderer Gemüsesorten. Unsere Kartoffeln werden mit Sorgfalt und Liebe gepflegt, um Ihnen die beste Qualität und Frische zu bieten.

 

Besuchen Sie auch unseren Hofladen um frische Bio-Gelbe Bete und unsere anderen Produkte direkt von unserem Hof zu beziehen.

Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Produkte inspirieren und entdecken Sie weitere köstliche Gemüsesorten für Ihre gesunde Küche. Wir freuen uns, Sie bei uns auf dem Naturhof Egendorf begrüßen zu dürfen!

 

Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie die Arbeit von Menschen mit Beeinträchtigung in der sozialen Landwirtschaft. Mehr dazu erfahren Sie hier:

https://www.naturhof-egendorf.de/gut-fuer-mensch-und-tier/