Bio-Kohlrabi

1,89 

Herkunft:

Naturhof Egendorf, Thüringen

DE-ÖKO-006

Liefertermin: 28.06.2024
Bestellschluss: 26.06.2024 23:00

Vorrätig

Beschreibung

Unser Bio-Kohlrabi ist ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das Ihren Speiseplan bereichert.

Kohlrabi, wird auch die „weiße Rübe“ genannt, zeichnet sich durch seine knackige Konsistenz und den milden, leicht süßlichen Geschmack aus. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium, was ihn zu einer gesunden Wahl für Ihre Ernährung macht.

Egendorfer Bio-Kohlrabi eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten. Sie können ihn roh genießen und in Salate schneiden, um eine erfrischende Beilage zu kreieren. Auch in Suppen, Eintöpfen oder Gemüsepfannen entfaltet der Bio-Kohlrabi sein volles Aroma. Darüber hinaus lässt er sich wunderbar dünsten, braten oder sogar grillen. Die zarten Scheiben des Bio-Kohlrabis können auch zu einem erfrischenden Carpaccio verarbeitet werden.

 

Um Ihnen eine Inspiration zu geben, möchten wir Ihnen ein außergewöhnliches Rezept vorstellen:

 

**Gegrillter Egendorfer Kohlrabi  mit Zitronen-Kräuter-Butter**

 

Zutaten:

– 2 Kohlrabi

– 2 Esslöffel Olivenöl

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– 2 Esslöffel Butter

– Saft und Zesten einer Zitrone

– Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) nach Belieben

 

Zubereitung:

  1. Den Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Die Kohlrabischeiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. Den Grill vorheizen und die Kohlrabischeiben etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
  4. In der Zwischenzeit die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und den Zitronensaft sowie die Zesten hinzufügen.
  5. Die frischen Kräuter fein hacken und zur Butter-Zitronen-Mischung geben. Gut vermischen.
  6. Die gegrillten Kohlrabischeiben mit der Zitronen-Kräuter-Butter servieren.

 

Dieses Rezept verleiht Kohlrabi eine köstliche, leicht zitronige Note und lässt die natürlichen Aromen perfekt zur Geltung kommen. Es eignet sich als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und lässt sich auch als vegetarische Hauptmahlzeit genießen.

Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie die Arbeit von Menschen mit Beeinträchtigung. Mehr dazu erfahren Sie hier:

https://www.naturhof-egendorf.de/gut-fuer-mensch-und-tier/

 

 

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