Bio-Mangold

Beschreibung

Unser Bio-Mangold wird mit großer Sorgfalt und Leidenschaft auf unseren ökologischen Feldern angebaut, um Ihnen ein gesundes und geschmackvolles Gemüse zu bieten.

Mangold ist ein wahres Superfood und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, stärkt er das Immunsystem, fördert die Verdauung und unterstützt die allgemeine Gesundheit. Darüber hinaus enthält Mangold auch wertvolle Ballaststoffe, die zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmflora beitragen.

Unser Bio-Mangold zeichnet sich durch seine kräftig grünen Blätter und die bunten Stiele aus. Die Blätter haben einen milden und leicht erdigen Geschmack, während die Stiele eine angenehme Süße und eine knackige Konsistenz bieten. Beide Teile des Mangolds sind köstlich und vielseitig einsetzbar.

In der Küche eröffnet Mangold unzählige Möglichkeiten. Die Blätter eignen sich hervorragend für Salate, Smoothies oder als gesunde Zugabe zu grünen Säften. Die Stiele können gekocht, gedünstet oder gebraten werden und verleihen Ihren Gerichten eine angenehme Textur und einen milden Geschmack.

Für ein außergewöhnliches vegetarisches Rezept empfehlen wir Ihnen unsere „Mangold-Quiche mit Ziegenkäse und Kürbiskernen“. Diese köstliche Quiche kombiniert den milden Geschmack von Mangoldblättern mit cremigem Ziegenkäse und knusprigen Kürbiskernen. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit einem grünen Salat oder als leckere Beilage zu anderen Gerichten.

Zutaten:

– 1 fertiger Mürbeteig

– 300 g frischer Bio-Mangold

– 150 g Ziegenkäse, zerbröckelt

– 50 g geröstete Kürbiskerne

– 3 Eier

– 200 ml Sahne

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Eine Prise Muskatnuss

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Mangold gründlich waschen und die Blätter von den Stielen trennen. Die Blätter grob hacken und die Stiele in kleine Stücke schneiden.
3. Eine Quicheform mit dem Mürbeteig auskleiden und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
4. Den Mangold in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Mangold gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen und den zerbröckelten Ziegenkäse darüberstreuen.
6. In einer Schüssel die Eier aufschlagen, die Sahne hinzufügen und gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
7. Die Ei-Sahne-Mischung über den Mangold und den Ziegenkäse gießen. Vorsichtig die gerösteten Kürbiskerne darüberstreuen.
8. Die Quiche in den vorgeheizten Backofen geben und für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.

Unser Bio-Mangold wird nach den hohen ökologischen Standards angebaut. Wir verwenden keine chemischen Pestizide oder Düngemittel, sondern setzen auf natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und Bodenverbesserung. Dadurch können wir Ihnen nicht nur ein gesundes Produkt, sondern auch den Schutz der Umwelt und die Nachhaltigkeit unserer Anbaumethoden garantieren.

Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie die Arbeit von Menschen mit Beeinträchtigung in der sozialen Landwirtschaft.. Mehr dazu erfahren Sie hier:

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