Bio-Puffbohnen

2,55 

5,10  / Kg

Herkunft:

Naturhof Egendorf, Thüringen

DE-ÖKO-006

Liefertermin: 12.07.2024
Bestellschluss: 10.07.2024 23:00

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Produkt enthält: 0,5 Kg

Kategorie:

Beschreibung

Unsere frischen Bio-Puffbohnen überzeugen sie durch ihren milden, leicht süßlichen Geschmack. Die grünen Bohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können perfekt für Salate, Suppen, Eintöpfe und mehr verwendet werden.

 

Veganes Rezept: Bio-Puffbohnen-Salat mit Zitronen-Dill-Dressing

500g frische Puffbohnen

1 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Gurke, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Bund frischer Dill, fein gehackt

2 EL Olivenöl

Saft einer Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung:

Die Puffbohnen aus den Schoten lösen und kurz in kochendem Wasser blanchieren (ca. 3 Minuten), dann abgießen und in Eiswasser abschrecken. Anschließend die Bohnen aus den dicken Häutchen drücken.

Die vorbereiteten Puffbohnen zusammen mit der gehackten Zwiebel, den Gurken- und Paprikawürfeln in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem gehackten Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Das Dressing über den Salat geben und alles gut durchmischen.

Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Tipp: Der Salat lässt sich auch wunderbar mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze variieren. Servieren Sie ihn als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.

 

Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie die Arbeit von Menschen mit Beeinträchtigung. Mehr dazu erfahren Sie hier:

https://www.naturhof-egendorf.de/gut-fuer-mensch-und-tier/

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