Porree

Beschreibung

Unser Porree vom Naturhof Egendorf überzeugt durch seine zarte Konsistenz und mild-süßlichen Geschmack. Er eignet sich hervorragend als aromatische Zutat für Suppen, Eintöpfe oder als delikate Beilage.

Der frische Porree bringt nicht nur geschmackliche Vielfalt auf Ihren Teller, sondern ist auch eine ernährungsphysiologisch wertvolle Wahl. Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen, trägt er zu einer ausgewogenen Ernährung und Stärkung des Immunsystems bei.

Unser Tipp für ein leichtes Gericht: Porree-Zitronen-Risotto

Zutaten:

• 300 g Porree, in Ringe geschnitten
• 200 g Risotto-Reis
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Saft und Schale einer Bio-Zitrone
• 750 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Weißwein (optional)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
2. Risotto-Reis hinzufügen und kurz anschwitzen.
3. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
4. Nach und nach Gemüsebrühe zugeben, dabei regelmäßig umrühren.
5. Den geschnittenen Porree einrühren und weiter rühren.
6. Zitronensaft und -schale unterrühren.
7. Risotto köcheln lassen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Parmesan bestreuen und servieren.

Besuchen Sie auch unseren Hofladen um frischen Porree und unsere anderen Produkte direkt von unserem Hof zu beziehen.

Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Produkte inspirieren und entdecken Sie weitere köstliche Gemüsesorten für Ihre gesunde Küche. Wir freuen uns, Sie bei uns auf dem Naturhof Egendorf begrüßen zu dürfen!

Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie die Arbeit von Menschen mit Beeinträchtigung in der sozialen Landwirtschaft.. Mehr dazu erfahren Sie hier:

https://www.naturhof-egendorf.de/gut-fuer-mensch-und-tier/