Bio-Tomaten

Beschreibung

Unsere voll ausgereiften Bio-Tomaten sind wohl eine der beliebtesten Zutaten in der Küche und stehen für frischen Geschmack und kulinarische Vielfalt. Wohl bei keinem anderen Gemüse schmeckt man so stark den Unterschied zwischen voll ausgereiften, frisch geernteten Früchten und Ware aus dem Supermarkt.

Ursprünglich stammen sie aus Südamerika und wurden von den europäischen Entdeckern in die ganze Welt gebracht. Seitdem haben Tomaten einen festen Platz in vielen Küchen und werden in zahlreichen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet.

Tomaten sind nicht nur vielseitig, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Sie enthalten Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Antioxidantien, die zur Förderung einer gesunden Ernährung beitragen können. Darüber hinaus sind Tomaten auch eine gute Quelle für Lycopin, ein Carotinoid, dem eine antioxidative Wirkung zugeschrieben wird.

Eine interessante Begebenheit aus der Geschichte der Tomaten ist, dass sie lange Zeit in Europa als giftig angesehen wurden. Im 18. Jahrhundert hielt man Tomaten für schädlich und sie wurden eher als Zierpflanzen angebaut. Erst im Laufe der Zeit erkannte man ihren kulinarischen Wert und ihre gesundheitlichen Vorteile. Heute sind Tomaten aus der Küche nicht mehr wegzudenken.

Ein klassisches und köstliches Rezept mit unseren Bio-Tomaten ist die Tomatensuppe mit Basilikum. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und vereint den vollen Geschmack reifer Tomaten mit der frischen Würze von Basilikum. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen den Genuss einer hausgemachten Tomatensuppe ermöglicht:

Zutaten Tomatensuppe:

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Gemüsebrühe
• Einige frische Basilikumblätter
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in grobe Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Tomatenstücke hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
6. Die Suppe zurück in den Topf geben und erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die frischen Basilikumblätter fein hacken und zur Suppe hinzufügen. Gut umrühren.
8. Die Tomatensuppe in Schüsseln servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

Diese köstliche Tomatensuppe mit Basilikum ist sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht geeignet.

Sie passt perfekt zu warmen Sommerabenden oder als wärmende Mahlzeit an kühleren Tagen. Der Geschmack der reifen Tomaten und das aromatische Basilikum harmonieren perfekt und sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis.

Tomaten sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch gesundheitsfördernd. Mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen sind sie eine wertvolle Zutat in einer ausgewogenen Ernährung. Ob roh in Salaten, als Basis für Saucen oder in Suppen wie dieser Tomatensuppe mit Basilikum – Tomaten sind ein echter Allrounder in der Küche

Auf dem Naturhof Egendorf setzen wir auf nachhaltigen Anbau und umweltfreundliche Praktiken. Unsere Bio-Tomaten bauen wir ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden an. Bereichern Sie Ihre Küche mit unseren köstlichen Bio-Gemüsesorten.

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